位於雅文湖畔的西洋菜餐館
光看名字、光看外觀真的是沒想到
這家餐廳居然這麼厲害！
能讓我們在一整天的美食攻擊之下
還能夠興高采烈的繼續吃下去
只能說佩服！(抱拳)
西洋菜餐館 Seek Your Choice Bistro
營業電話：28714150
營業地址：南灣澳門商業大馬路南灣半島地下
營業電話：12:00-22:30 (請先預約)
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西洋菜餐館位於澳門今年的新興發展區，雅文湖畔
招牌小小的，店面並不起眼
直到這時候
我們還不曉得裏頭藏著這麼厲害的美食！
直到坐下來之後看到菜單
覺得案情並不單純
這家餐廳，好像很厲害！
本日菜單 MOP 999/2人、MOP 1,220/2人
除了制式的菜單之外
也可以在預約的時候提供需求與價位
作客製化的菜單
原來主廚的創意是將澳門手信(伴手禮)融合餐點
做出獨一無二、有著濃濃澳門風味的饗宴
不僅有創意、漂亮還很好吃
是這次澳門行的大亮點
非常推薦給各位要去澳門旅遊的朋友們
來到南灣的雅文湖畔
嚐嚐西洋菜餐館的創意與美味
相信您會和我一樣感動！
蛋捲 |馬介休韃靼釀蛋卷
把澳門著名的馬介休(鹹鱈魚+馬鈴薯泥)
塞進澳門伴手禮蛋捲裡面
鹹香脆口，讓人驚喜
葡國沙甸魚
將澳門著名的老人牌沙丁魚罐頭
加上莞茜(香菜)、蜆肉、洋蔥、沙甸魚油重新調味
模仿鵝肝的方式做成沙丁魚醬
重新裝回罐內，搭配吐司享用
我只能說，這道真的是太厲害！
因為我是不吃澳門沙丁魚罐頭的，覺得很腥
但是經過主廚重新調製之後
竟是覺得順口許多，真的有點像鵝肝醬的口感
直接抹在麵包上，超級好吃！
豬肉乾 | 葡萄牙啤酒豬肉乾雲吞
以澳門伴手禮豬肉乾入菜
以啤酒製成的透明 “雲吞皮”覆蓋在上頭
很有趣的一道料理
蠔 | 生蠔忌廉濃湯
舊澳門以採蠔為主要產業
蠔，也是澳門很重要的特產之一
這道菜裡包括了用在地的蠔油調製的蠔
還有用數隻蠔打成的奶油濃湯
裡面還有一顆肥肥的蠔
葡國腸 | 西洋蝦子麵
盤子是葡國特有的公雞圖案
引起大家一陣的討論
紛紛問主廚這在哪裡買，超有特色，想買！
（什麼鬼，這群人怎麼回事 XD）
以葡國腸打碎偽裝成蝦子
以義大利天使麵偽裝成廣東生麵
蝦子麵就此誕生
可是我怎麼真的覺得底下有蝦子
還是這是我的錯覺，哈哈哈！
新鮮澳門水蟹義大利燴飯
澳門特產水蟹雖然肉不多
但以細緻鮮美聞名
以水蟹熬高湯加入義大利米做成燉飯
希望讓客人聯想起水蟹粥
水蟹殼掀開之後才是大驚喜
水蟹肉都這麼少了
居然還能細細把肉剔出來
燉飯充滿水蟹的鮮美不打緊
上頭還撒上薑糖…
味覺的聯想，還真的會想到水蟹粥耶！
西洋菜蜜
以西洋菜葉蜜為機底，加入白酒、蘋果汁、丁香等香料
本來西洋菜直接讓我聯想起西洋芹，覺得怕怕
原來不是同一件事情，喝起來沒有菜味耶！
迷你甜點四重奏
從數十種傳統的澳門手信裡挑出四樣
做成迷你版本，一次體驗澳門4種不同的傳統手信
以杏仁餅的餅模放置三種甜點
分別是蜜紅豆、木糠布丁和杏仁奶酪
吃到這裡早已滿到天靈蓋
但是忍不住每一道都品嚐個幾口
真的是太有創意、也太好吃！
真心推薦這家西洋菜餐館給各位
可以體驗到很不一樣的餐點
澳門美食結合澳門傳統手信，真的很有意思！
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