此行離開澳門之前的最後一餐
我們來到2019年獲得米其林餐盤推薦的福臨門！
承傳高級粵菜精髓的福臨門
榮獲米其林餐盤推薦的殊榮真是實至名歸
不僅保留傳統的精髓、還能融合不同的創新菜式
非常受當地朋友們的受歡迎呢！
福臨門 | 澳門銀河
營業電話： +853 8883 2221
營業地址： 澳門Estrada da Baia de Nossa Senhora da Esperanca, 「澳門銀河™」綜合渡假城，二樓，2008
營業時間：11:00–15:00, 18:00–23:00
→澳門住宿推薦：https://bit.ly/2vuzWD2
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福臨門位於澳門銀河渡假城二樓
吃完飯正好玩一下超好玩的VR
( VR的部份容我稍後介紹)
氣派的福臨門門口
一路上走來
我發現每張桌子上都有個「福」字
抵達我們這天用餐的包廂區
桌上大大的金色福字好吸睛
忍不住給它一張獨照
餐盤上、杯底也都有福字
真的是福臨門了(笑)
送上本日超美的菜譜
親筆寫的也太貼心
龍飛鳳舞的漂亮字跡看得我們好佩服
電腦打字版
這個比較容易看懂啦，哈！
茶杯底下也有個福字
整個福氣滿滿啊！
還沒正式上菜之前
桌上擺著開胃小點心
先來個漬番茄開開胃
入味有咬勁的牛肉、牛筋
一面吃著小菜一面聊著
前菜很快就上來囉！
三前菜 | 蜜汁叉燒，桂花茶皇鱔，海苔皇帝蟹柳
前菜 | 蜜汁叉燒
香甜的叉燒上還撒著金箔
好貴氣啊！
前菜 | 桂花茶皇鱔
一般來說長這樣的魚我不怎麼敢吃
( 怕油又怕腥 )
但是福臨門的桂花茶皇鱔很可以
吃起來是意外的清爽可口
我敢吃耶！
前菜 | 海苔皇帝蟹柳
不用動手剝的螃蟹最好吃了
外脆內鮮嫩還有海苔的香氣
這個趁熱吃超鮮！
點心 / 松露龍蝦餃
這道點心不會太over嗎？
又是龍蝦又是松露的… XD
滿滿龍蝦肉，黑色的點點都是松露
濃濃松露味兒的龍蝦肉還是第一次吃到
太神奇了，很特別呢！
點心 / 野菌紅菜頭石榴果素餃
點心 / 日式甜蝦芋角
點心 / 原隻鮑魚酥
點心 / 野菌紅菜頭石榴果素餃
好鮮豔的紅色
內餡是素料，野菌、紅菜頭等
清爽又好入口的一品
點心 / 原隻鮑魚酥
鮮美彈牙的鮑魚撒上些許金箔
與酥脆外皮一起入口
口感相當特別，也非常合拍
是我個人很喜歡的一品
石斛花燉鮮響螺
最喜歡港澳的煲湯了
暖味又濃郁的湯
喝了就是渾身舒服
各種食材長時間煲出來的湯就是特別好喝！
黃金魚子蘭度炒富貴蝦
原來富貴蝦就是昂貴的瀨尿蝦呀！
而且這個頭超級大，也太奢華！
識貨的大家不顧面前的美食
直接把這盤一掃而空，噗！
龍穿鳳翼
原本好奇什麼是龍穿鳳翼呢？
啊哈，一端上桌就明白了
原來是雞翅把骨頭取出、裡面塞了火腿
是不是很有意思的吃法呢？
竹笙琵琶豆腐
軟脆的竹笙與充滿各式蔬菜、魚漿的琵琶豆腐
在吃快飽的時候端上來正是時候
因為非常的清爽啊，多吃兩塊也是OK的
(眾人：只有妳飽了還能吃一個便當吧！)
瑤柱荷葉飯
大大的瑤柱荷葉飯上桌！
荷葉的清香飄來，還真是迷人呢！
一揭開荷葉，挖賽，滿滿的干貝絲欸！
就算再飽也要吃個幾口，嘿嘿！
接下來是甜點時間
識途老馬們神神秘秘的說
有一道厲害的甜點要出現了！
鏘鏘鏘鏘，原來是燈、影、煎、堆！
其實，就是巨大的芝麻球啦，哈哈！
服務人員細心的剪成一小塊一小塊再送上桌
就是美味又不占胃的甜點囉！
桃膠紫薯薑汁燉鮮奶
廣受歡迎的養生甜點
最近在港澳常吃到呢！
我很喜歡這樣口感豐富的甜點喔！
福臨門果然名不虛傳
會得到2019年獲得米其林餐盤推薦是有原因的啦！
總廚歐陽松基師傅廚藝精湛多變
是高級粵菜界的名人
烹調出來的菜式新舊融合，總是令人驚喜！
是很值得踩點的一家餐館喔：)
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