麵包冠軍王鵬傑的「心蛋黃酥」@莎士比亞烘焙坊，南臺灣最高貴蛋黃酥

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去年聽說一顆100元
號稱台灣最貴蛋黃酥
今年怎麼8顆720元？
好像變便宜了XD
今年破百的蛋黃酥不在少數
價格實在驚人….

盒子整個閃閃發光
完全可以當探照燈(毆)

禮盒打開還有說明書

上面寫著
回烤預熱180度，烤個2-2.5分
如果消暑的吃法，也可以從冷藏拿出來直接吃
我決定兩種一起試試看

蛋黃酥斷面秀
攝影師已經拍得很好
我們看他拍的就好 (毆)

大概太多人問為什麼焦了？
店家還要另外寫一張說明書解釋 XD

莎士比亞的蛋黃酥一顆顆分裝包好
也因此減少碰撞、避免禿頭的狀況
不過大家仔細看，還是有兩顆翻車了！
真的是不能小看宅配的威力啊….

嗨，終於見到你
心蛋黃酥本人！等了整整一年吼~

迫不及待切來吃看看！
左邊是冰的、右邊是烤過的

從蛋黃可以很明顯看出差異！
雖然莎士比亞說，吃冰的也很好
但我個人只喜歡吃烤過的….

畢竟冰的紅豆餡和蛋黃吃起來乾乾
奶油香氣不明顯

烤過之後比較香、蛋黃也比較油潤

姐姐問：是南部口味嗎？(很甜的意思)
芸芸：不，很鹹！蛋黃很鹹，底也很鹹….不過紅豆餡是有甜啦！
芸芸：我怎麼覺得有蒜味？我味覺是不是有問題？😂

刻意「黑肉底」的表皮
烤過之後果真香香脆脆
三款奶油的香氣也很迷人
用心尋找的小農紅豆餡甜美滑順
比較納悶的是鹹蛋黃的鹹度讓我有點不解
吃這顆蛋黃酥的時候，雖然蛋黃也是有香
我竟是沒有吃甜點的感覺，蠻鹹的
雖然整體還是搭得不錯，總覺得哪裡怪怪
一切都是蛋黃的錯！

去年的蛋黃酥價格冠軍
我終於也是吃到了
又多收集一家麵包大師的蛋黃酥
開心~

 

 

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