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這幾個月跑了好幾趟和尚洲切仔麵
才終於吃到限量的煙燻鵝肉
真的是晚來吃不到相當搶手阿
其實不只鵝肉還有各種黑白切也都美味
是蘆洲捷運三民高中站的在地美食
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營業資訊
和尚洲切仔麵
營業電話：(02)2281-3786
營業地址：新北市蘆洲區民權路72巷1號1樓
營業時間：05:30–14:30 週日公休
google地圖：https://g.co/kgs/x3E2dtS
有點低調的和尚洲切仔麵
藏在巷子裡門口也沒有招牌
只有店門口玻璃上的幾個紅字
還記得初訪的時候循著地址來
鐵門拉下來的狀態是完全看不出有麵店
是剛好有人出門才告知這天沒有營業
要來吃和尚洲切仔麵
認明蘆洲福安宮就對了
旁邊巷子裡走進去就會看到
外面的民權路有蠻多收費停車格
平日早上還算是好停車
距離捷運三民高中站也不遠
走路大概是5分鐘可達
交通上還算是方便
價目表
和尚洲切仔麵的價目表
看到各種黑白切小菜就是開心
是讓人元氣滿滿的早餐
還有比較少見的就是煙燻鵝肉
一般賣早上的很少有的菜色
重點是數量有限賣完就沒了
大概都是中午之前就會賣完
所以晚來可是吃不到的
看小菜櫃點餐很危險
粉肝、豬心、嘴邊肉等都想吃
一不小心就會點太多啊
用餐環境
和尚洲切仔麵的內用空間
就是小吃店簡單的桌椅
有大台的空調不用擔心夏天
跑了三四趟才第一次看到鵝肉本尊
和尚洲切仔麵的鵝肉真的很受歡迎
肥嫩肥嫩的感覺就很美味
只是一大早就吃煙燻鵝肉會不會太Heavy~
餐具醬料都是自助取用
除了醬油、烏醋之外
還有鵝肉的甜辣醬汁
以及鯊魚煙的芥末醬
切仔麵、黑白切
切仔麵 40元
和尚洲切仔麵的湯頭我還蠻喜歡的
調味適中清甜順口很耐吃
應該是近期吃過感覺最對味的
粉肝 60元
現場發現很多客人都點這款
這個本身就有調味所以不用沾醬
嫩口的粉肝老人家也可以輕鬆吃
不過還是要適量別一次吃太多
三層肉 60元
肥瘦比例還蠻均勻的
熟度也剛好口感軟嫩適中
沾點醬汁與薑絲就美味
嘴邊肉 60元
有點可惜切得太小塊
厚實一點更能吃出口感
不過富含膠質還是挺不錯
煙燻鵝脖子 80元
初訪的時候鵝肉已經賣完了
店家說只剩下鵝脖子要不要？
想說先吃吃看口味
結果這鵝脖子也太大盤了吧
脖子肉比較緊實我娘咬不動無法
我自己一個人啃完感覺累…
不過認真說風味確實不錯
所以才有了再訪
為了鵝肉再訪
是的不要懷疑
上次沒吃到鵝肉耿耿於懷
為了鵝肉，一定要再來一次的啊(握拳)
煙燻鵝肉 360元
鵝肉是秤重計價一兩30元
我們選了後腿的一部分
兩個人吃這一盤其實份量有點多
所以這天就不敢點太多小菜了
鵝腿肉軟嫩入味
我娘也可以輕鬆入口
不過有部分的皮下脂肪稍多
也是肥嫩才會油香
切仔米粉 40元
清爽的湯頭感覺更適合米粉
吸附著湯汁大口吃更過癮
不過應該是我也比較喜歡米粉的關係
油豆腐 30元
口感相當的軟嫩
價格實惠的小菜
燙青菜 30元
加了油蔥酥醬汁雖然很香
不過吃起來就會略油了點
湯頭清爽順口的切仔麵
各種黑白切小菜都很不錯
還有限量的煙燻鵝肉想吃得早點來
蘆洲的和尚洲切仔麵也是推薦美食
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店家/景點資訊
- 店家名稱：和尚洲切仔麵
- 所在地址：臺灣新北市蘆洲區民權路72巷1號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 05:30-14:30
- 店家電話：(02)2281-3786
- 評價：★★★★★
