各位各位，《臺北臺中米其林指南 2020》必比登推介名單出爐啦！
必比登推介的名單是最貼近庶民能接受的價格，這些店家均提供「物有所值」的美食。意味著客人能以 1,000 台幣以下的價位（不含飲料），吃到三道優質的料理。
趕緊來看看今年入榜的有那些清單吧！
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** 以下粗體及底線者有超連結，可參考詳細食記內容 **
2020 台北米其林必比登推介
| 餐廳名稱（中文） | 料理風格 |
| 阿城鵝肉 (中山) | Taiwanese / 臺灣菜 |
| 阿國切仔麵 | Noodles / 麵食 |
| 四川吳抄手 (大安) | Sichuan / 川菜 |
| 點水樓 (松山) | Jiangzhe / 江浙菜 |
| 鼎泰豐 (信義路) | Shanghainese / 滬菜 |
| 都一處 (信義) | Beijing Cuisine/ 京菜 |
| 阜杭豆漿 | Dim Sum / 點心 |
| 清真中國牛肉麵食館 (大安) | Noodles / 麵食 |
| 杭州小籠湯包 (大安) | Dim Sum / 點心 |
| 好公道金雞園 (大安) | Shanghainese / 滬菜 |
| 人和園 | Yunnanese / 雲南菜 |
| 老山東牛肉家常麵店 | Noodles / 麵食 |
| 賣麵炎仔 | Noodles / 麵食 |
| 茂園 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| 美麗餐廳 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| 雙月食品 (青島東路) | Taiwanese / 臺灣菜 |
| 女娘的店 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| My 灶 | Taiwanese / 臺灣菜 |
| 牛店精燉牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
| 彭家園 | Cantonese / 粵菜 |
| 榮榮園 | Zhejiang / 浙江菜 |
| 番紅花印度美饌 | Indian / 印度菜 |
| 祥和蔬食 (中正) | Vegetarian / 素菜 |
| 欣葉小聚今品 (南港) | Taiwanese / 臺灣菜 |
| 宋廚菜館 | Beijing Cuisine/ 京菜 |
| 泰姬 | Indian / 印度菜 |
| 北平陶然亭 | Beijing Cuisine / 京菜 |
| 天下三絕 | Noodles / 麵食 |
| 醉楓園小館 | Cantonese / 粵菜 |
| 一甲子餐飲 | Small Eat / 小吃 |
| 永康牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
| 阿國滷味 | Street Food / 街頭小吃 |
| 紅燒牛肉麵牛雜湯 | Street Food / 街頭小吃 |
| 高麗菜飯 原汁排骨湯 | Street Food / 街頭小吃 |
| 昶鴻麵點 | Street Food / 街頭小吃 |
| 陳董藥燉排骨 | Street Food / 街頭小吃 |
| 鍾家原上海生煎包 | Street Food / 街頭小吃 |
| 大橋頭老牌筒仔米糕 | Street Food / 街頭小吃 |
| 方家雞肉飯 | Street Food / 街頭小吃 |
| 好朋友涼麵 | Street Food / 街頭小吃 |
| 海友十全排骨 | Street Food / 街頭小吃 |
| 雄記蔥抓餅 | Street Food / 街頭小吃 |
| 藍家割包 | Street Food / 街頭小吃 |
| 梁記滷味 | Street Food / 街頭小吃 |
| 劉芋仔 | Street Food / 街頭小吃 |
| 駱記小炒 | Street Food / 街頭小吃 |
| 豬肝榮仔 | Street Food / 街頭小吃 |
| 施家鮮肉湯圓 | Street Food / 街頭小吃 |
| 臭老闆 現蒸臭豆腐 | Street Food / 街頭小吃 |
| 無名推車燒餅 | Street Food / 街頭小吃 |
| 小王煮瓜 | Street Food / 街頭小吃 |
| 吾旺再季 (原松青潤餅) | Street Food / 街頭小吃 |
| 御品元冰火湯圓 | Street Food / 街頭小吃 |
| 源芳刈包 | Street Food / 街頭小吃 |
2020 台中米其林必比登推介
| 餐廳名稱（中文） | 料理風格 |
| 阿坤麵 | Noodles/麵食 |
| 淇里思 (西區) | Indian/印度菜 |
| 范記金之園 | Taiwanese/臺灣菜 |
| 東山棧 | Taiwanese/臺灣菜 |
| 富鼎旺(中區) | Taiwanese/臺灣菜 |
| 富狀元豬腳 | Taiwanese/臺灣菜 |
| 富貴亭 | Taiwanese/臺灣菜 |
| Noodles/麵食 | |
| 陸園 | Jiangzhe/江浙菜 |
| 京華煙雲 | Beijing Cuisine/京菜 |
| 新月梧桐 | Jiangzhe/江浙菜 |
| 上海未名麵點 | Noodles/麵食 |
| 東方龍 | Taiwanese/臺灣菜 |
| 彭城堂 | Taiwanese/臺灣菜 |
| 沁園春 | Jiangzhe/江浙菜 |
| 三喜食堂 | Taiwanese/臺灣菜 |
| 尚牛二館 | Hotpot/火鍋 |
| 滬舍餘味 | Dim Sum/點心 |
| 馨苑 | Taiwanese/臺灣菜 |
| 台客燒肉粥 | Congee/粥品 |
| 溫叨 | Taiwanese/臺灣菜 |
==== 以下為新聞稿 ====
臺灣、8 月 11 日——《臺北臺中米其林指南 2020》將於 8 月 24 日發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 21 個店家。
這些店家均提供「物有所值」的美食。在臺北與臺中，這意味著客人能以 1,000 台幣以下的價位（不含飲料），吃到三道優質的料理。
臺北 7 家新入選
臺北 54 家入選必比登推介的店家中，新入選的包括位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」：店家不僅裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情，就連香料以及廚師，都是特地從印度帶到臺灣；已經傳承至第三代的「一甲子餐飲」則位於艋舺祖師爺廟旁，肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等，都是熱門菜色；另外一家新入選必比登的店家也位於萬華，是華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」，豬頰肉做成的「菊花肉麵」、小菜包括白斬雞、豬尾巴等，都是許多人必點的品項。另一家華西街夜市入選的店家是「源芳刈包」，店家經營超過一甲子，特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉，令人垂涎。
此外，錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」（即原來的「松青潤餅」）則都是搬遷至新址後，滋味依舊獲得評審員的肯定，而再次入選必比登推介。
臺中必比登：臺灣菜大放異彩
在臺中首次公布的必比登推介名單中，臺灣菜大放異彩，21 家必比登推介店家中，就有 10 家提供臺灣菜。
「范記金之園」提供的是草袋飯。雖然以原來用來烹煮米飯的藺草編織草袋技術已經凋零，店家仍精選臺灣米配上雪裡紅乾，口感獨特，炸排骨也很受歡迎；「東山棧」則提供以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞。「富鼎旺（中區）」做的是小火慢煮的滷豬腳、腿扣、腿節等美食，口感軟滑。另一家同樣以豬腳入選的，還有西區的「富狀元豬腳」，評審員指出，店家的特色，是「不添加中藥材滷包，而將白毛豬隻，搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油，把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮。」
中區「富貴亭」是營業超過一甲子的老店，熱門品項是燻鵝和當歸鵝肉麵線。「東方龍」提供臺灣家常菜，搭配上部分創新川菜；「彭城堂」布置充滿懷舊趣味，古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理，讓人倍感溫馨。用餐環境同樣充滿古趣的還有北屯區傳統三合院內的「溫叨」，提供古早味臺灣料理，客人甚至可以在院內享用餐點。
「三喜食堂」低調位於民宅，提供各式臺菜、海鮮等，老闆親選食材與烹調，用餐環境輕鬆。西區的「馨苑」則提供份量小巧、減少油鹽的臺灣料理與臺灣小吃，推薦包括如以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球，以及花枝槓上雞肉丸等。
火鍋、粥品、麵食，在地滋味
火鍋、粥品也有店家入選。「台客燒肉粥」裝潢懷舊獨特，招牌秘方燒肉、砂鍋粥是熱門品項。「尚牛二館」做的是溫體牛肉火鍋，現點現切的牛肉，限量販售，加上以蔬菜與牛骨熬煮的湯頭，讓人食指大動。
另外，臺中還有三家麵食入選必比登推介：超過 50 年歷史的「阿坤麵」，人氣組合是特製醬料的乾麵，配上手工水晶餃湯。另一家中區老店「上海未名麵點」傳承三代 70 年，麵條是家傳配方的獨家口味，豬排麵、酸梅湯等都是人氣菜色。而醃製的蔥段，夠味而解膩，還免費供應吃到飽。
由臺中前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」也入選必比登推介。這個以「牛肉麵」台語諧音為名的店內，清燉牛肉麵用的是宮崎和牛搭配特製細麵，紅燒牛肉麵則以加拿大帶骨牛小排搭配特製粗麵，兩者都是每日限量供應。
上海、江浙與京菜到印度料理，精彩紛呈
除了臺灣人熟悉的各式料理，江浙、上海點心、京菜等料理也有店家入選：30 年經驗廚師團隊烹調江浙菜的「陸園」；以上世纪30 年代老上海為主題布置，提供江浙菜色的「新月梧桐」；傳承至第四代，70 年來專注提供經典江浙菜與點心的「沁園春」；環境布置風雅的京菜餐廳「京華煙雲」、以及由來自上海的創辦人親自研究，提供生煎包、小籠包等上海點心的「滬舍餘味」。
而選用當地香料，由印度廚師烹調的「淇里思 （西區）」，則是唯一一家以印度料理入選臺中必比登推介的店家。
《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單將於 8 月 24 日正式公布。當天從下午 1 點開始，歡迎收看《臺灣米其林指南》官方臉書或《亞洲米其林指南》YouTube 直播，第一手知道最新名單。
《臺灣米其林指南》官網：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
《臺灣米其林指南》官方臉書：https://www.facebook.com/MichelinGuideTaiwan/
《亞洲米其林指南》YouTube： https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia/
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關於米其林
作為全球輪胎產業的領導者，米其林致力於提高貨物及人類的可持續移動性；針對用戶需求，設計、製造，並銷售適合的輪胎產品、服務及解決方案，開發高技術的材料，推動交通運輸業的發展，其製造及銷售的輪胎被廣泛應用於飛機、汽車、自行車/摩托車、工程機械、農機設備以及卡車等多種交通運輸工具之上。同時，米其林出版旅遊指南、飯店和餐飲指南、地圖及道路地圖集，並提供數位化服務，幫助遊客獲得豐富的資訊，以及獨特的旅遊體驗。米其林集團總部位於法國克萊蒙費朗，目前在全球擁有69座工廠，更在超過170個國家中擁有127,000名員工。米其林設有技術中心，並在歐洲、北美和亞洲各地設有多個研發的營運機構。(具體詳情請訪問www.michelin.com )
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