文章目錄
今年釜山的米其林名單出爐
其中一家就是位於海雲台的「牛功幹」
懂中文的人看到會忍不住發笑
我懷疑店名在罵人，但是我沒有證據
其實韓文的소공간，是「賣牛肉的小小空間」之意
主廚相當用心，餐點也非常精緻
難怪會入選米其林呢！
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸粉絲團
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸的 IG
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸 的Line
🔥 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸團好物社團
《釜山住宿推薦》
優惠訂房 | 釜山西面 ( Agoda、booking )
優惠訂房 | 釜山海雲台 ( Agoda、booking )
優惠訂房 | 釜山全部 ( Agoda 、booking )
《釜山網路/交通推薦》
韓國wifi機 | 每日吃到飽79元起 | ( 中文預約 )
韓國網卡｜KT/SK Telecom | ( 中文預約 )
韓國網卡｜每日吃到飽/500MB/1GB上網卡eSIM | ( 中文預約 )
WOWPASS｜具備換匯、付款、T-money交通卡功能的預付卡 | ( 中文預約 )
《韓國優惠機票》
韓亞航空優惠機票：https://bit.ly/3PzFcPk
更多優惠機票：https://bit.ly/3Tu5tQm
《釜山旅遊工具推薦》
釜山通行證 VISIT BUSAN PASS | ( 中文預約 )
釜山海雲台藍線公園海邊列車・天空膠囊列車 票| ( 中文預約 )
釜山 X the Sky 門票（海雲台 L 市天文台）| ( 中文預約 )
釜山汗蒸幕｜新世界 SPA LAND 汗蒸幕入場券| ( 中文預約 )
韓國釜山機票．含行李｜濟州航空．1人成行 | ( 中文預約 )
韓國釜山｜松島海上纜車來回門票 | ( 中文預約 )
釜山一日遊｜遊艇體驗 & 甘川洞文化村 & 太宗台 & 松島天空步道 & 海東龍宮寺 | ( 中文預約 )
韓國釜山｜龍頭山公園釜山塔展望台電子門票 | ( 中文預約 )
營業資訊
소공간 [牛功幹] Sogonggan Finedining
電話號碼： +82 10-5191-9002
營業地址： 부산 해운대구 해운대해변로298번길 47 4층
營業時間：12:00~21:30(午休15:00~18:00)/最後點餐時間13:40和19:40 (每周二公休)
地圖：Google Map、Naver Map
* 午餐套餐(7種)79,000韓幣;晚餐套餐(10種)145,000韓幣
訂位請洽IG：https://www.instagram.com/sogonggan_dining
訂位請洽Naver：https://booking.naver.com/booking/6/bizes/711276
牛功幹位於海雲台商圈的大樓內
在海雲台的海邊浪漫完之際
不妨到牛功幹來頓大餐
餐點精緻，氛圍浪漫
感覺很適合求婚欸(咦？)
用餐空間
電梯門打開
看到牛功幹三個字還是忍不住笑了
文化不同、字意不同
但這三個字真的很特別
牢牢克在我們心裡難以忘懷 XD
牛功幹開放式廚房
看得到廚師們料理的過程
我覺得也算是一種表演
對消費者來說，多了另外一種視覺享受
484，看得我們目不轉睛
牛功幹的主廚很帥欸！
牛功幹正如店名所說
座位真的不多
我們人數不多，幾乎已經包場
向窗外望去是海雲台的車水馬龍
傍晚來正好可以享受白天和晚上不同的美景
菜單
這天我們享用的是晚間套餐 ₩ 145,000／人
折合台幣約3,436
以如此精緻的餐點來說(還有韓牛)
價格算合理
菜單背面有小小的說明
在這小小的空間，處理精緻而美味的牛肉給客人
取用韓文「小」及「牛」的共同發音而取的店名
在這裡，廚師利用他的專業，替客人提供精美且獨創的菜餚
以茶代水
牛功幹提供的不是白開水
是韓國人家庭常備的無糖麥茶
健康養生的概念
是父母在家裡會給孩子準備的飲品
不過呢，fine dining不來點酒
好像哪裡怪怪的(毆)
晚餐就是要微醺微醺的
氣氛比較熱絡
( 眾人：妳們不需要酒就很熱絡… )
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
晚餐套餐-10道式
紅薯粥
主廚很講究耶！
第一道就端上了暖心暖胃的紅薯粥
特別使用影島產的「조내기」地瓜
因為個頭稍小、風味與栗子相似而著名
蔚珍蟹捲、炸蝦頭
以冬季慶尚北道東北部的蔚珍捕獲的松葉蟹
製做成蟹肉捲
搭配炸得香香脆脆的蝦頭
佐甜甜辣辣的醬汁
害我胃口大開
(眾人：妳胃沒有關過..？)
香煎鱸魚
使用春天當季的肥美鱸魚
外皮煎得香香脆脆
搭配super food菊芋泥
爽口又鮮美，著實美味
感覺一步一步逐漸進入主題
紅蝦和龍蝦
使用奶油香煎
搭配智異山的魚子醬
底下是甜甜帶有辛辣味兒的洋蔥醬汁
和充滿甲殼類濃郁鮮味的醬汁
一秒在大海裡徜徉奔跑(浮誇了)
蕎麥麵
在這種中高價位餐廳
看到蕎麥麵是不是很狐疑？
我心裡還os，誰要吃這麼多精緻澱粉啦！
吃下第一口我就想道歉：我錯了！
怎麼可能蕎麥麵比龍蝦比魚子醬還好吃？
據主廚說，每季都會變換菜色
唯獨有這道蕎麥麵
熟客們都跪求千萬不可以拿掉
也有人專門衝著吃這道蕎麥麵來的
一點都不誇張！
柔軟又充滿麥香的軟Q蕎麥麵口感實在與眾不同
據說還要工作人員親自去釜山龜浦的唯一製麵所拿這樣
神好吃的蕎麥麵巧妙的裹上芝麻油、海苔、芝麻、明太子mix的醬汁
美味到讓人覺得莫名其妙
更莫名其妙的是
全體成員不管大鵰胃小鳥胃
無一倖免的全部吃光光
還安靜到幾分鐘低頭狂吃互不交談
吃完抬頭後都是讚嘆不已
齊聲告訴主廚：這道蕎麥麵千萬不能從菜單上拿掉！
藍莓柚子冰沙
出現清新口氣的冰沙
表示主菜要上來啦~
主餐的配菜先出現
都是我的愛耶！
清脆的青花筍和厚實多汁的香菇
韓牛裏脊排骨
採用最高等級的韓牛 (1++)
左邊是菲力牛排，右邊是肋眼牛排
建議從左邊開始吃
韓牛即便是韓國人也很少吃
稀少且昂貴
在牛功幹的套餐裡就有韓牛哦！
還沒吃過韓牛的朋友
超適合來牛功幹吃美味的韓牛牛排！
韓牛骨湯(1++等級)
不是，吃到最後來個牛骨湯和飯是怎麼回事！
我最怕這時候來這個
萬一好吃的話，肚子破掉也會吃光光
很恐怖啊…………..
湯本身口味比較清淡
可以添加左上淡水小蝦米醬菜調味
拜託千萬不要單吃，會鹹到跳起來 XD
牛骨湯是以釜鍋熬煮48小時而成
湯頭熬得又濃又醇又香
裡面有不少的牛筋和牛肉 (也是1++等級哦！)
機張的海草飯用鐵鍋悶煮
特別彈牙好吃
用海苔包著飯吃也是很好吃
把飯倒進牛骨湯裡也是另一種吃法
莫名其妙光主食就吃掉一盤蕎麥麵
又吃掉一碗飯、一碗公的湯
更不要說海鮮和肉了！
釜山人的餐點份量都很驚人
適合大胃王….
巧克力 冰淇淋 & 甜櫻桃
終於來到甜點了，鬆了一口氣
主廚不管端出多少食物都會吃光吼！
主廚 박기섭 說，甜點名稱是巧克力樹枝開出的羅曼史
我們一起發出驚呼
這名稱也太浪漫了吧！
原來是因為我們去的時候是3月
正逢2月情人節、3月白色情人節
所以才會有如此浪漫的名稱
巧克力樹枝下有白巧克力做的冰淇淋
上面撒上玫瑰花瓣、最底下是櫻桃
甜蜜蜜的甜點，果真適合情人的季節！
最後可以選擇咖啡或茶
還會附上紅棗茶與蜜餞
朴主廚真的是難為了
遇到我們一群瘋子
起因我們覺得他挑選的法國餐具真的是太有品味
大家忍不住拿著餐具和他拍合照
來自法國的r’edition餐具
姿態各異，怪里怪氣，太特別太好看了！
據說含有火山灰成分
現場我們還找到了購物連結
真的是太神經了 XDD
想買r’edition餐具的朋友
可以點下面網址參考
https://smartstore.naver.com/redition_kr
評論
以韓牛昂貴的程度來看
我們用三千多台幣就能吃到如此有水準的晚餐
全員均表示真的很值得，推薦！
朴主廚笑著說
明年等他摘了米其林的星星
歡迎我們再去一次！
好有自信，好的！
衝著你這句話
要是你明年真的摘星
我就真的再去釜山找你吃飯！ XDDD
南浦洞住這裡
南浦洞附近吃的逛的超多
有市場、有百貨、有釜山塔
附近就是釜山站
要搭屍速列車去首爾也很方便(咦？)
雖然這家飯店的風格有點奇妙
但是真的很便宜、地理位置也很優越
詳細入住紀錄：https://anise.tw/271622
西面住這裡
西面站是釜山的交通樞紐
我們西面住這裡
地鐵出來2分鐘就到 (有電梯)
覺得很不錯，提供各位參考了
詳細入住紀錄：https://anise.tw/266407
另外一間推薦這裡
不只離捷運站超近
房間還很大
價格便宜得亂七八糟
還有吃到飽的泡麵、零食和電子衣櫃
詳細入住紀錄：https://anise.tw/271774
海雲台住這裡
另外，喜歡住海雲台的朋友
很推薦海雲台華美達安可酒店
一樣在地鐵站出來就到
交通便利得不得了
乾淨又舒適，非常推薦哦！
詳細入住紀錄：https://anise.tw/266360
喜歡海景飯店的朋友
海雲台海灘旁這家CP值很高的海景飯店
推薦給各位！
房價查詢：Agoda、booking
詳細入住紀錄：https://anise.tw/272084
釜山吃什麼
【海雲台附近】
【西面站】
李在模Pizza，韓國最會做Pizza的男人 (文末中文菜單)
釜田站早午餐 | Your Type Jeonpo，超強Brunch推薦
outdark 釜山在地炸雞，超爆辣口味痛快，滿薯條和炸年糕是特色！
釜山西面站咖啡 | FM Coffee House，激推時令水果派
【札嘎其、南浦洞】
味贊王鹽烤肉西面店，釜山西面站歐巴烤豬五花
喉嚨鍋蓋烤肉南浦店，現點現切專人幫烤，激推牛小排+水芹菜 (附神奇膠囊？)
Chef Gon (쉐프곤) 米其林入選餐廳，札嘎其市場旁的大份量美味無菜單料理
【機張附近】
機張市場 | 帝王蟹、鱈場蟹、秋葉蟹、鮑魚、扇貝平價又好吃！
機張南風海鮮餐廳 남풍횟집，活章魚、鮑魚粥專賣，新鮮好吃又不貴，推！
【其他】
影島咖啡 | THRILL ON THE MUG!，絕美的無敵海景
廣安里美食 | 彥陽烤牛肉釜山家，正宗韓牛烤肉老店 (米其林入選餐廳)
五六島 | 陝川湯飯家(합천국밥집)，米其林必比登推介豬肉湯飯，血腸也太好吃了吧！
大邱八公山 | 媽媽飯桌(엄마밥상 침산동점)，黑白大廚的媽媽家常料理
釜山玩什麼
天空膠囊列車、海岸列車攻略+海雲台美食 @ 釜山海雲台一日遊
甘川洞文化村，超可愛的彩色房子、彩繪好好拍、和小王子拍合照！
白淺灘文化村 흰여울문화마을，難民村聚集地搖身一變濱海浪漫藝術村
釜山旅遊．韓國櫻花NO.1鎮海櫻花祭：余佐川櫻花道、慶和車站
釜山賞櫻一日遊：海東龍宮寺、豬肉湯飯、迎月路、柏悅酒店下午茶、鑽石海灣遊艇
釜山行程總整理
前言
第一天行程
第二天行程
第三天行程
第四天行程
店家/景點資訊
- 店家名稱：소공간 牛功幹
- 所在地址：臺灣부산 해운대구 해운대해변로298번길 47 4층
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 12:00-21:30
- 店家電話：+82 10-5191-9002
- 備註資訊：
12:00~15:00、18:00~21:30 (每周二公休)
