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感謝 包車公司的小許 推薦
我們抵達釜山的第一餐
就是來到「喉嚨」吃烤肉！
這已經是我第三次來釜山啦~
機車人我一直覺得釜山的豬肉有濃濃的味道
不是特別喜歡 (不管是豬肉湯飯、烤肉)
第二次碰面的包車司機小許
推薦我們到在地人的愛店「喉嚨」
除了有特殊的鍋蓋烤肉之外
還有好吃的牛肉
重點是不用像名店一樣排爆！
不用排隊對在地人來說很重要吧？ XD
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營業資訊
喉嚨 南浦店 목구멍 남포점
電話號碼： +82 51-242-9240
營業地址：부산 중구 광복로6번길 11 1층 목구멍 Busan, 南韓
營業時間： 16:00–00:00
地圖：google地圖、Naver地圖
因為我們第一個晚上住南浦洞
放好行李後直接衝到小許說的「喉嚨」
準備吃烤肉啦！
打卡後才有讀者跟我說
原來弘大也有一家「喉嚨」
據說是善宰的好朋友開的
我是沒有看背著善宰跑啦 XD
目前喉嚨有首爾弘大和釜山南浦洞2家分店
各位不妨試試看哦！
現點現切
喉嚨的特色之一
就是肉品現點現切！
我們離開的時候還有看到歐爸在切肉
用餐環境
外面就有照片可以看
喉嚨提供的肉就是
豬五花、豬頸肉、牛小排三種
還有展示這裡的特色
就是用鍋蓋烤肉
果然如小許所說
同時間那些名店應該是排爆了
但是喉嚨居然不用排隊耶~客人不多
本來還有點擔心都沒人能吃嗎？
還好真的還不錯
可能是有好吃的牛肉很加分吧！ XD
鍋蓋烤肉
喉嚨比較特別的是
這裡採用鍋蓋烤肉！
鑄鐵鍋蓋感覺導熱快又均勻
應該是個很不錯的介質 XD
桌上就真的是一個個厚實的鍋蓋！
喉嚨菜單
桌上有用餐方式
看不懂也沒關係
工作人員會告訴客人怎麼吃
而且是桌邊服務
有工作人員全程服務
這點超級加分！
主要的菜單就是三種肉
豬五花 150g 11,000韓元
豬頸肉 150g 11,000韓元
牛小排 150g 17,000韓元
然後水芹菜5000韓元
近年很流行烤肉搭配水芹菜
可能是吃起來比較爽口解膩？
也有圖示和英文
不然現在用翻譯軟體其實也很容易了解
滿桌小菜(附維他命C膠囊)
對於我這種愛吃小菜的人來說
到韓國根本是來到天堂啊！
一整桌滿滿小菜而且都超級好吃
是喉嚨很加分的地方
(不是每一家餐廳小菜都好吃吼！)
中間那幾碗有洋蔥的醬料很重要
是喉嚨的推薦吃法
把肉和甜甜的洋蔥一起入口，美味極了
最令我驚訝的是居然附上膠囊？
第一次看到烤肉還給膠囊
這是啥米玩意兒？
翻到背面才知道原來是高單位維他命C
誠如大家所知
吃烤焦的食物會致癌
而維他命C可以幫助清除致癌的自由基
猜想是這樣才會附上維他命C
要說很貼心嗎？ XD
全程烤肉服務
雖然今天高個子歐爸的臉臭臭
不過他烤肉還是烤得很好的
本來以為各點一份
後來結帳的時候才發現
牛肉一次是點兩份
等鐵鍋熱了之後
歐爸把肉放到烤盤上
開始桌邊服務
牛肉比較快熟
沒多久就飄出香味
一面烤熟啦！
歐爸俐落的剪好了牛肉
整齊排列看起來很療癒
這時候送上海鹽和芥末鹽
可以依照個人喜好添加
韓國的生菜和芝麻葉都是可以免費續的
老實說我沒有很喜歡吃烤肉
每次都衝著生菜、芝麻葉和小菜來的 XD
生菜包醃漬菜根本就是人間美味啊…
通常我會一片生菜疊一片芝麻葉
放上各種我喜歡的醃漬菜
(通常是泡菜、黃豆芽、洋蔥、蒜頭等)
然後再放上一塊沾了辣醬的肉
一整口塞進嘴裡，過癮！
我們大家都震驚這裡的牛肉也太好吃了吧~
還沒吃完就決定要追加了！
怕牛肉會太老
歐爸先把牛肉拿起來放在裡
擺在邊邊避免過熟
此時歐爸把泡菜、豆芽等夾上鍋蓋
利用豬肉的油脂一起加熱
泡菜和豆芽會更好吃哦！
喉嚨建議吃法
就是把牛肉和甜脆的洋蔥和醬汁一起入口
接著進入豬肉的環節！
豬五花需要比較長時間烤
豬肉要烤熟、肥油也要逼出來比較不油
豬肉們剪開後繼續烤
需要一些時間
這時候吃牛肉剛剛好~
水芹菜是近年的流行
想要生吃或是熟食都可以
如果想直接吃生的水芹菜
可以事先告訴歐巴
我們把以上四份肉吃光光之後
竟是覺得意猶未盡
(我們還有吃飛機餐欸)
馬上決定再追加一份牛肉
不知道是不是這裡規定一次就是兩份
結帳發現最後我們點了300gx2的牛肉
啊不管啦，好吃就好….
歐巴繼續幫我們烤加點的牛小排
小菜們當然也要繼續追加
5個人總共吃了6份肉
也不是很過份啦…. XD
最後再補上兩份牛小排好過癮
強力建議可以點牛小排哦！
還是一整包塞進嘴裡最過癮
尤其我超愛芝麻葉的香氣！
結帳金額
五個人吃六份肉
再加一份水芹菜
當宵夜剛剛好而已
金額總計是韓元95,000
折合台幣約2190
一個人僅需台幣438
在釜山吃飯餐費很少超過500元
實在經濟又實惠
翻譯一下是這樣 XD
對喉嚨的評論
我一直覺得釜山的豬肉有濃濃的豬肉味
喉嚨也沒有倖免
但是喉嚨的小菜、牛肉都很好吃
這點獲得我們全員的青睞
講到喉嚨就只有一個缺點
就是我們一進門有聞到「蟑螂味」
(懂的人就懂)
目測是很乾淨啊！
也不懂怎麼會有這個味道
結論是還不錯啦！
推薦給不想排隊的朋友
是真的還滿好吃的哦！
西面住這裡
西面站是釜山的交通樞紐
我們西面住這裡
地鐵出來2分鐘就到 (有電梯)
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另外，喜歡住海雲台的朋友
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釜山吃什麼
【機張附近】
機張市場 | 帝王蟹、鱈場蟹、秋葉蟹、鮑魚、扇貝平價又好吃！
機張南風海鮮餐廳 남풍횟집，活章魚、鮑魚粥專賣，新鮮好吃又不貴，推！
【西面站】
釜田站早午餐 | Your Type Jeonpo，超強Brunch推薦
outdark 釜山在地炸雞，超爆辣口味痛快，滿薯條和炸年糕是特色！
釜山西面站咖啡 | FM Coffee House，激推時令水果派
【海雲台附近】
【札嘎其、南浦洞】
Chef Gon (쉐프곤) 米其林入選餐廳，札嘎其市場旁的大份量美味無菜單料理
【其他】
影島咖啡 | THRILL ON THE MUG!，絕美的無敵海景
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