海雲台美食 | 巨大牛骨湯，超濃醇驚人的美味

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先說，我是個不愛雪濃湯
也不喜歡豬肉湯飯的人
這碗奉為神極美味的巨大牛肉湯飯
走進去之前我也是不抱持希望
我只想知道它紅甚麼
為什麼釜山人願意為了它排隊？
是抱持著這樣的心態走進去的
(我覺得雪濃湯牛味很重，豬肉湯飯豬味很重)

 

 

 

 

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營業資訊

거대곰탕 巨大牛骨湯(冬柏本店)
營業地址163 Haeundaehaebyeon-ro, Haeundae-gu, Busan, 南韓
營業地址：부산 해운대구 우동 1432
營業時間：07:00-21:00
Naver Map：https://naver.me/FIfsTBYJ
google map：https://maps.app.goo.gl/ggTQscmKtNoENB7t7

其實第一次聽到「巨大」二字
是小許說要帶我們去吃巨大豬肉湯飯
但是那天排隊人潮太多了(49組)
我們只好默默放棄
而我這天只是陰錯陽差
逛完釜山最大的大創往回走
在地圖上看到巨大
就這樣走進去了

殊不知小許要帶我們去吃的是豬肉湯飯
而我走進來的是牛肉湯飯
都進來了才搞懂
原來巨大有豬肉湯飯、牛肉湯飯和烤韓牛！
(外面還有帳篷讓客人避寒好可愛)

巨大牛肉湯飯在冬柏島附近
就是在最大的大創走回海雲台的路上
總之我就是這樣巧遇了！

 

巨大牛肉湯飯菜單(有中文)

都給你中文菜單了
很難不會點吧！

湯頭有三種濃度可選
我選中間的Milky (白湯)
種類選牛肉+牛百頁 (附白飯)
看到牛膝也好想點，下次下次

其實也有牛肉麵的選擇
下次來點牛膝和牛肉麵好了！

飯友夠多的話
不妨大膽的點韓牛白切肉(好想吃)
冷麵和餃子等分食

菜單中文英文韓文都有
實在貼心

還有更詳盡的步驟說明
我在這張最下面才看到
如果選濃厚湯底的話，會送明太子醬！
啊啊啊錯過了，下次也要點濃湯~

 

營業環境

不意外的
用餐時間就是個人山人海
要有點耐心等候哦！
記得先下載CATCH TABLE APP
遠端也可以先預約
不用在現場癡癡的等
我是臨時走進去的
所以是阿珠媽幫我按的候位

室內就是韓式的裝潢
簡潔舒適

店內還提供免費WIFI
也有插座，實在很貼心
看來韓國人對手機沒網路沒電這件事
比我們台灣人還焦慮啊(笑)

坐下來又看到韓文菜單
同時提供大家參考

順手翻譯一下

通常豬骨湯牛骨湯都沒有調味
需要自己用鹽巴、胡椒或是蝦醬
調整出自己喜歡的味道
這兒當然也有提供鹽巴和胡椒囉！

 

還有提供熱茶、濕紙巾等
泡菜、蔥花是靈魂必備
阿珠媽還跟我那盤紅紅的很辣很鹹
叫我少加一點
我覺得還好捏 XD  全加了！

 

命定的那碗牛骨湯

 

阿珠媽端上來的時候
看起來根本是一整碗公牛奶吧 XD
雪白雪白的，看不到裡面藏的東西

我小心翼翼地喝了一口
(畢竟我覺得雪濃湯牛味很重不喜歡)
竟然覺得巨大的白湯超級好喝！
果然如同英文菜單上寫的
喝起來像牛奶耶！不可思議~
鹹香滑順還不膩口，我喜歡！
重點是牛味真的沒有很明顯
是喝起來很順口的那種湯

 

我選的是牛肉mix百頁

 

其實我覺得料已經不是重點了
那個湯才真的是超級迷人
當然啦，牛肉和百頁也是有一定水準

要趁熱加上蔥花
日本韓國的蔥花都是甜脆的
和台灣嗆辣的蔥不一樣

我就一口蔥花一口肉
一口泡菜一口湯
吃得暖呼呼、爽歪歪

韓國人的白飯也是好吃的很離奇
很少吃白飯的我
來韓國每次都忍不住吃上一些
配泡菜尤其好吃啊！

除了白飯以外
我全部都吃光光
連湯都是一滴不剩
可見我有多喜歡這碗湯！
(老闆，可以加湯嗎？毆)

 

評論

第一次覺得韓國的牛骨湯不臭
難怪吃過的人都大為震驚
根本像是牛奶鍋耶！
當然，要說完全沒有牛味也是不可能的
但是湯頭裡的牛味並不強烈
在可以接受的範圍內
加上自己的調味 (鹽巴、胡椒、泡菜等..)
整鍋吃起來暖呼呼的又好順口
根本像是在吃牛奶鍋，很可以！

這碗滿是誠意的牛骨湯賣2萬韓元
我付得心滿意足！

 

 

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釜山通行證怎麼用？

釜山通行證是旅人的好朋友
即便我已經去了第7次
我還是會買釜山通行證哦！
不管是海雲台的海岸列車、海景汗蒸幕
X the Sky最高星巴克
樂天市場、斜坡滑車等都可以使用
真的很划算哦！

釜山通行證線上預約： >> 中文預訂
釜山通行證攻略：https://anise.tw/278112

 

主題旅遊

 

2025冬季獨旅8天7夜行程總整理

2025秋季孝親之旅7天6夜行程總整理

 

釜山住哪裡？

 

南浦洞 釜山連結飯店

南浦洞的釜山連結飯店鬧中取靜
旁邊是樂天百貨
過一個大馬路就是南浦洞最熱鬧的逛街區
位於兩個捷運站中間，各走五分鐘就到
海景房海可以看到釜山港，地理位置絕佳

房價查詢：查詢房價：AGODA、Booking

詳細入住紀錄：https://anise.tw/285650

 

南浦洞 都市居精品南浦 BIFF

絕佳的地理位置，非常推薦喔！
乾淨整潔，該有的都有
還有小小的廚房可以使用
適合懶得搬家、一次住多天的朋友

房價查詢：Agoda、booking

詳細入住紀錄：https://anise.tw/284339

南浦洞WA HOTEL

南浦洞附近吃的逛的超多
有市場、有百貨、有釜山塔
附近兩站就是釜山站
要搭屍速列車去首爾也很方便(咦？)

雖然這家飯店的風格有點奇妙
但是真的很便宜、地理位置也很優越

房價查詢：Agoda、booking 

詳細入住紀錄：https://anise.tw/271622

 

西面阿班飯店

阿班飯店是西面站很經典的住宿之一
房間寬敞舒適有質感
早餐也是非常多元又有誠意
帶長輩住都不會被打槍的好飯店！

查詢房價：AGODA、BOOKING

詳細入住紀錄：https://anise.tw/285615

西面 Gemstay

完整的公寓式酒店
西面站12號出口電梯出來直走就到
有廚房、洗衣機
可以選擇高樓層
零接觸入房，通通給密碼！

房價查詢：Agoda、Trip

詳細入住紀錄：https://anise.tw/284897

 

西面 Brown-Dot Hotel

西面站是釜山的交通樞紐
我們西面住這裡
地鐵出來2分鐘就到 (有電梯)
覺得很不錯，提供各位參考了

房價查詢：Agoda、booking 

詳細入住紀錄：https://anise.tw/266407

 

西面 萊尼思酒店

另外一間推薦這裡
不只離捷運站超近
房間還很大
價格便宜得亂七八糟
還有免費吃到飽的泡麵、零食和電子衣櫃

房價查詢：Agoda、booking

詳細入住紀錄：https://anise.tw/271774

 

廣安里HOTEL1海景飯店

我通常不喜歡住重複的飯店
這家CP值超高的海景飯店除外！
尤其一個人獨旅
海景膠囊房900/晚
美到神智不清，我每次來廣安都要住！

查詢房價：Agoda、booking

詳細入住紀錄：https://anise.tw/285094

 

海雲台 華美達安可酒店

另外，喜歡住海雲台的朋友
很推薦海雲台華美達安可酒店
一樣在地鐵站出來就到
交通便利得不得了
乾淨又舒適，非常推薦哦！

房價查詢：Agoda、booking

詳細入住紀錄：https://anise.tw/266360

 

海雲台 東橫inn

國人熟悉的日本飯店品牌
在海雲台比較安靜的區域
熟悉又乾淨，有免費早餐
高樓層可以加價訂海景房

房價查詢：Agoda、Booking、Trip

詳細入住紀錄：https://anise.tw/285224

 

海雲台 MS HOTEL

喜歡海景飯店的朋友
海雲台海灘旁這家CP值很高的海景飯店
推薦給各位！

房價查詢：Agoda、booking

詳細入住紀錄：https://anise.tw/272084

 

廣安里 B&B

因為訂房時間緊湊
正沙灘的飯店又貴炸
於是訂廣安沙灘轉角、靠港口的民宿
也是很漂亮哦！

詳細入住紀錄：https://anise.tw/274773

 

 

釜山吃什麼？

 

【海雲台附近】

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31cm 海鮮刀削麵，超鮮美大碗海鮮麵，好吃！

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巨大牛骨湯，超濃醇如牛奶般的湯頭

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牛功幹 | 釜山米其林入選餐廳，賣牛肉的小小空間

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【西面站】

李在模Pizza，韓國最會做Pizza的男人 (文末中文菜單)

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九號韓牛西面店，韓國最高等級韓牛，超推超好吃

味贊王鹽烤肉西面店，釜山西面站歐巴烤豬五花

西面站釜山烤肋排，炭烤香氣迷人，啃排骨好過癮！

釜山西面站咖啡 | FM Coffee House，激推時令水果派

松亭3代豬肉湯飯、起奶油紅豆麵包

水營本家豬肉湯飯수영본가돼지국밥，西面站美食

密陽血腸豬肉湯飯，我們是為了馬鈴薯排骨湯來的

釜田市場在地小吃，불오뎅魚糕，首爾太太粥

outdark 釜山在地炸雞，超爆辣口味痛快，滿薯條和炸年糕是特色！

田浦咖啡街 kitten coffee，超可愛小狗蛋糕

 

【札嘎其、南浦洞】

釜山吃帝王蟹 | 扎嘎其海鮮市場最方便！釜山最大海鮮市場

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開花 中華料理，為了炸醬麵和糖醋肉來的！

喉嚨鍋蓋烤肉南浦店，現點現切專人幫烤，激推牛小排+水芹菜 (附神奇膠囊？)

富平罐頭市場小吃 | 十字路口小吃、李家辣炒年糕(白種元吃過)

Chef Gon (쉐프곤) 米其林入選餐廳，札嘎其市場旁的大份量美味無菜單料理

釜山韓牛 | 朝鮮的韓牛(南浦店) ，超浮誇火焰韓牛

 

【廣安里】

Working holiday，激推廣安大橋海景早午餐 

MIRUKKU COFFEE 미루꾸커피 부산광안점，療癒系咖啡甜點店

廣安里美食 | 불란서 그로서리，氛圍超讚、超美味法國雜貨店，激推來廣安一定要吃！

All Sunday，釜山廣安里超美味貝果店，面對廣安沙灘風景絕佳

Nasari食堂 ，擁有整面海景，海鮮麵、冷麵、煎餅

稻草烤牛肋排 고짚 광안리직영점，超人氣火焰牛肋排，一個人吃也OK！

廣安里美食 | 화달구연탄쭈꾸미 炭烤八爪章魚

廣安里美食 | 彥陽烤牛肉釜山家，正宗韓牛烤肉老店 (米其林入選餐廳)

廣安里咖啡廳 | HELMET 헬멧，韓系復古文青風，小清新好好拍

 

【機張附近】

機張市場 | 帝王蟹、鱈場蟹、秋葉蟹、鮑魚、扇貝平價又好吃！

機張南風海鮮餐廳 남풍횟집，活章魚、鮑魚粥專賣，新鮮好吃又不貴，推！

超浮誇機張末家鮑魚粥(日光店)，一大籮筐鮮美海鮮太銷魂！

釜山馬鈴薯排骨湯推薦，王土豆湯總店超爆好吃

 

【其他】

釜山韓牛推薦 | 우겹다짐 (牛層侤音)，近草樑路站/釜山站旁，超人氣在地人愛吃的韓牛店

影島咖啡 | THRILL ON THE MUG!，絕美的無敵海景

善良的章魚 | 章魚拌飯超有名，但我好愛章魚蔥餅啊！

五六島 | 陝川湯飯家(합천국밥집)，米其林必比登推介豬肉湯飯，血腸也太好吃了吧！

大邱八公山 | 媽媽飯桌(엄마밥상 침산동점)，黑白大廚的媽媽家常料理

 

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