繼上週隱藏版的 三坑菜頭滷 之後
又有讀者推薦了安樂市場菜頭滷
這家真正是躲在傳統菜市場裡的隱藏版
基隆這類黑白切、豬內臟、魚漿類的食物
真的是又多又一家比一家好吃啊
完全就是我們喜愛的美食小吃
安樂市場菜頭滷
營業地址：基隆市安樂區樂一路22號
營業時間：10:30~18:00 週一公休
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菜市場小吃的營業時間僅供參考
雖然表定是10:30開始營業
不過還是要等現場菜頭滷備料準備完成
這天大概等到11:15才開始賣
然後要注意的是
菜頭滷是樂一路22號前面的小攤子
跟裡面賣米粉湯的是不同家喔
也因為在現場等候的關係
所以看到部份店家備料的過程
可以感覺老闆對衛生還蠻重視的
雖然是菜市場小吃
但整個餐檯廚具都還蠻乾淨的
菜頭湯是用另一個大鍋子煮
等湯煮好才舀過來菜頭滷這鍋
終於等到老闆娘說準備好了
飢腸轆轆的我們什麼都想吃
所以請老闆娘幫我們準備一條龍
老闆娘問了我們了解是三個人要吃
就說幫我們切三百塊錢的綜合菜頭滷
安樂市場菜頭滷跟三坑菜頭滷
賣的品項其實還蠻類似的
有甜不辣、油豆腐、吉古拉、魚丸
還有肝連、骨邊肉、豬腸、脆管、豬肺等各種豬雜
這天外帶到外木山濱海風景區吃
不過剛好碰上陣陣大雨
雖然有棚子但還是吃了不少雨水~XD
有了上次的經驗
這天就記得自備碗筷餐具了
用紙碗吃菜頭滷最後還可以喝湯
單就份量與價格來看
安樂市場菜頭滷應該比三坑略貴一些些
只是我們沒細問單價所以也無從比較
不過應該不會差太多就是了
但重點是都是很美味的菜頭滷
肝連、骨邊肉
幾乎沒有豬腥味
都是美味的黑白切
豬血糕、油豆腐、吉古拉
都是菜頭滷的好搭檔
美味又增加飽足感
各種豬腸處理的乾淨好吃
豬肺也是處理的乾淨沒什麼異味
沾點辣椒醬吃很讚
醬汁兩家倒是有點不同
安樂市場菜頭滷把醬油膏跟辣椒醬分開
如果不吃辣的可以只加醬油膏
不過沾醬油膏的味道會顯得有點單調
因為真正好吃的還是辣椒醬啊
他們家的辣椒醬是真的頗辣
菜頭滷各種黑白切都很適合
如果怕太辣可以跟醬油膏拌在一起
老闆娘很貼心
幫我們把湯跟菜頭、豬血放一起
因為菜頭是剛煮好的
要泡在熱湯裡讓它更熟透些
然後我爹讚賞說這湯頭超棒的鮮甜
不過蘿蔔剛煮好是真的略偏硬些
如果是下午來買應該會更剛好
隱藏在安樂市場的傳統小吃
安樂市場菜頭滷果然也是樣樣美味
不過這裡真的是傳統的菜市場
碰上下雨天會比較不方便
找個晴天來基隆吃菜頭滷吧！
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