筑馨居，台南的古早味台菜無菜單料理
一直在我的口袋名單內
我已經跟台南人小兔許願過無數次
每次都因故沒有前往
這次來到台南渡假
我堅持列入必訪清單內！
總是想吃看看嘛~
筑馨居
營業電話：0927 307 890
營業地址：台南市中西區信義街69號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
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這幾天台南熱得要命
我們搭乘小黃前往筑馨居
居然被小黃放在一個走路還要好幾分鐘的地方
筑馨居沒有這麼難找吧！可惡~ XD
滴著大粒汗小粒汗
來到信義路和金華路交叉口
認明集福宮的牌樓
走進去就對啦！
筑馨居是百年老屋
能在比我阿嬤還要老的老屋裡吃飯
是一件頗有趣的事情啊~
在門口張望了一下發現…
我的媽呀居然是1876年建造！
我們探頭去裡面問了一下
發現用餐的地方在對面
雖然是老屋
裡面仍保持得乾乾淨淨
讓天景的採光直射地面
讓屋內更加明亮
店家奉上一壺菊花茶
適合燠熱的台南，消暑降火
但我更想要一桶冰塊(被打)
訂位的時候問清楚
目前無菜單料理是 600元/人
吃完以後我們真的很驚訝
這個價格真是非常經濟實惠
老闆到底有沒有賺錢啊？
七菜一湯，豐盛無比
白飯是台南式台菜不可或缺的主食
得到一桶白飯剛好而已 XD
第一道，紅燒肉
台南式的甜甜大肥肉
燒得極為入味，又甜又鹹
配菜也不含糊
是好吃的筍乾和花椰菜
愛吃白飯和大肥肉的朋友
在這裡就可以嗑掉一碗白飯啦！
第二道，台南三拼
蝦捲、三色蛋、涼筍
(名字我自己亂取的，反正無菜單料理)
這盤都是我的愛
本來害怕是一人一盤
還好這盤是三人份 XDDD
有一陣子我沉迷於製作三色蛋
後來覺得吃別人做的就好，比較省事！
今年不知道為什麼很少吃到涼筍
這天在筑馨居看到涼筍，大喜
趁其他二位沒注意，偷吃了很不少
第三道，薑燒虱目魚肚
這道我跟飛天璇不太敢吃 ( <<沒用的東西)
都交給魔鬼甄解決
幸好魔鬼甄很愛虱目魚！
肥嫩肥嫩的魚肚，甄天后表示很滿意！
第四道，白灼蝦、五味九孔鮑
蝦子個頭超大，鮮美可口
九孔鮑魚新鮮小巧彈牙又好吃
本來以為菜就這樣上完了…
因為我們幾個弱女子差不多這樣就飽了
殊不知！
第五道，午仔魚
有點類似糖醋的口味，酸甜酸甜
淋上有好多種脆口蔬菜的醬汁
一口魚一口蔬菜，酸香甜美
感覺小朋友也會很喜歡的一品
第六道，煙燻雞肉
淋上大量的蔥油香噴噴
雞肉嫩口下飯
還有旁邊的醃漬蘿蔔們我都喜歡！
第七道，蛤蜊絲瓜
炎熱的地方絲瓜就是特別清甜好吃
加上鮮美的蛤蜊
我們一面罵好飽，一面吃光光
鹹菜結湯
這道湯真的很少見，很少有地方在賣
因為費時費工，我家過年才會出現
我們以前過年都要幫忙綁
莊媽說，想吃就要自己綁！
鹹菜+紅蘿蔔+豬腸，用瓢乾綁起來煮
整鍋湯就是酸香可口，喝起來格外清爽
這種費時費力的湯
在這裡可以看到真的是很令人驚喜！
飯後的豆花更是掀起最後的高潮
連我這個不太愛吃豆花的人
都是一面讚嘆著一面吃掉
據說是老闆勇伯特地去學的
純手工的豆花，細緻綿密
完全沒有豆腥味
是飽死都要吞掉一碗的美味！
超受台南人歡迎的古早味台菜筑馨居
今年得了米其林必比登推介
無疑是錦上添花
以600元就可以吃到如此豐盛的料理
只能說，佛心來的啊！
推薦給喜歡台南古早味的朋友們哦~
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